20 mai 2013

Jarret de veau et pommes de terre primeur

  Aujourd'hui j’ai eu envie de jarret de veau tout fondant mais pas en osso bucco et je dois dire que nous nous sommes régalés. Lorsque je veux faire un osso bucco c’est la recette de Pascale Weeks que je fais. Alors pour ma recette, j’ai décidé de cuire mon jarret au four à 160°C pendant 2 heures comme pour un osso bucco mais à ma sauce. Ingrédients pour 4 personnes : * Pour le jarret : - 4 tranches de jarret de veau - 3 cuillères à soupe de farine - sel poivre - 3 cuillères à soupe d’huile d’olives - thym - 1 taille... [Lire la suite]
Posté par sabinoumiam à 19:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]