07 mars 2017

Velouté de topinambours

Ce soir nous sommes régalés d'un velouté de topinambours. C'était vraiment délicieux. Ingrédients pour 2 personnes ( nous nous sommes servis 2 fois 😉) : - 500 grammes de topinambours - 1 oignons émincé - un peu de gros sel - 5 cl de crème fraîche - 1 noix de beurre salé - un peu de ciboulette - des croûtons ( faits maison ici ) Éplucher et émincer un petit oignon. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse ou casserole. Faire suer l'oignon à feu doux. Éplucher et rincer les topinambours. les couper en fines lamelles.... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Quiche champignons et poule au pot

    Ce week-end j'ai fait une poule au pot. Et comme il me restait un peu de poule ( un blanc, les ailes et la carcasse), je l'ai recyclé dans une quiche. Dimanche, j'ai récupéré toute la viande. Je l'ai mise dans un saladier avec une petite louche de bouillon pour qu'elle ne se dessèche pas. Et voilà ce que j'en ai fait hier. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée  - reste de poule avec une louchette de bouillon  - 250 grammes de champignons de paris frais coupés en tranche - 20 cl de crème fraîche semi... [Lire la suite]
Posté par sabinoumiam à 05:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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