23 novembre 2015

Entre la brioche et le pain au lait

J'ai assisté à une réunion thermomix il y a quelques temps de ça et j'ai été bluffée par leur recette de pain marguerite express. J'en fait chaque semaine et parfois même plusieurs fois par semaine. C'est hyper rapide et nous on adore ça.Et puis une idée à germée dans mon petit crâne pourquoi ne pas essayer avec du lait à la place de l'eau, un peu plus de sucre et du beurre pour faire comme des petites brioches!!! Alors ça n'a pas la consistance d'une brioche qui file mais c'est plutôt pas mal. Cette idée m'est venue parce que j'ai... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Petits pains express (recette thermomix sans thermomix)

En ce moment j'ai la flemme d'aller à la boulange d'autant plus que lors de l'atelier thermomix auquel j'ai participé, il y avait une démo de pain marguerite express qui m'a bluffé. Depuis je fais du pain 1 à 2 fois par semaine. Il dépanne bien et n'est pas mauvais du tout. En tous les cas mes chéris l'adore. Et puis avec les grands froids qui pointent le bout de leur nez, si on peut ne pas se taper la sortie boulange, et bien ce n'est pas mal. Je fais l'équivalent de 8 boules de pains et je congèle ce qui n'est pas mangé le soir... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Gressins

  Aujourd'hui je vous propose des gressins. Ma fille adore ma salade de pâtes aux tomates séchées et cerises accompagnées de gressins enroulés dans du jambon de pays (recette à suivre). L'autre jour en allant sur le blog "la popotte de manue" . Je suis tombée sur sa recette de gressins et là je me suis dit pourquoi ne pas les faire ça n'a pas l'air trop compliqué. Je vous laisse aller sur son blog (il est juste magnifique) car je n'ai rien changé à sa recette. Oups je n'avais même pas vu que j'avais copié pour les feuilles... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Brioches roulées Nutella amandes effilées

  Ma fille, pour le petit déj ou le gouter, est un peu monomaniaque lol. J’entends par là qu’elle mange la même chose pendant des semaines et ensuite c’est terminé elle n’aime plus. Elle doit faire overdose je suppose. Donc avant les vacances de la toussaint, elle a eu sa période tartine de pain de mie au nutella. A tel point qu’il a fallu en acheter en vacances alors que j’en avais à la maison!!! Et de retour de vacances, fin de période pain de mie Nutella pour préférer le pain de mie toasté beurre. Je me suis donc... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Brioche comme à la boulangerie

    Ce week end j'ai préparé plusieurs choses. Une brioche, une terrine au poulet et des choux farcis en cocotte (recettes à venir après dégustation) J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les Recettes de CookingMymy. Cette recette est vraiment top. Au départ j'ai eu un peu peur car je trouvais que ma pâte de levait pas beaucoup (ma levure du boulanger avait une DLC jusqu'au 5 alors je me suis dit qu'elle était peut être morte), mais au final elle était magnifique !!! Ingrédients pour une brioche (dans un moule à... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Brioche buchty avant qu’elle ne disparaisse!!

  Depuis quelque temps, cette brioche me fait de l’œil. Aujourd’hui j’ai cédé à la tentation et je ne suis pas déçue. Cette brioche est filante comme je les aime. La prochaine fois je ne la cuirai pas à 190°C comme je l’ai fait aujourd’hui car j’ai trouvé la croute un peu trop dure. Ma puce et son père se sont régalés alors c’est que c’était quand même bon. J’ajouterai aussi un récipient d’eau dans mon four. C’est testé comme ça, la prochaine fois je ferai quelques modifications. Je suis quand même super contente du résultat... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Baguettes tradition

  Depuis longtemps, monsieur me demande une gouttière pour faire des baguettes. Cet été notre fille a eu une boite pour faire des expériences en rapport avec le pain. On a essayé de faire des baguettes mais pas top et en plus la gouttière était de mauvaise qualité ça a accroché et en voulant détacher le pain j’ai tout rayé rrrrrr!!!! Alors cette semaine j’ai craqué sur une gouttière au rayon cuisine chez cora. J’avais déjà fait quelques recherches sur la blogosphère et  quoi de mieux que la recette de  Sandra du blog... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Entre pain brioché et brioche

  Aujourd’hui je me suis plongée dans ma boîte à recettes que j’alimente depuis de très nombreuses années ( fiches recettes diverses, cartes postales achetées pendant nos vacances aux quatre coins du monde de la France, recettes de familles etc.....) Et nous sommes tombés sur une recette de pain brioché qui avait l’air super appétissante (Fiche “La cuisine de Cathy). Sauf que moi j’ai lu brioche et pas pain brioché. Je commence à préparer les ingrédients et je me dit une brioche sans beurre, c’est bizarre!! Je vais en ajouter... [Lire la suite]
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23 février 2013

Brioche bouclette au pralin

  Hier, petit RTT, merci Nadia !! j’ai profité de cette journée pour faire le ménage (trop bien), aller récupérer ma puce à 11h 30 (bye bye cantine) et ballade avec Nadia justement. En rentrant à la maison j’ai décidé de préparer une petite brioche pour le déj du lendemain.En surfant sur la toile, la semaine dernière une recette de brioche dite filante, a attiré ma gourmandise. Ma recette de brioche bouclette a donc comme base la brioche prise sur le blog Les gourmandises de Charméla. J’ai juste ajouté un sachet de sucre... [Lire la suite]
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