29 septembre 2013

Baguettes tradition

  Depuis longtemps, monsieur me demande une gouttière pour faire des baguettes. Cet été notre fille a eu une boite pour faire des expériences en rapport avec le pain. On a essayé de faire des baguettes mais pas top et en plus la gouttière était de mauvaise qualité ça a accroché et en voulant détacher le pain j’ai tout rayé rrrrrr!!!! Alors cette semaine j’ai craqué sur une gouttière au rayon cuisine chez cora. J’avais déjà fait quelques recherches sur la blogosphère et  quoi de mieux que la recette de  Sandra du blog... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Croques forestiers et fromagers

  Ce soir, je suis rentrée un peu plus tôt que d’habitude. J’ai eu le temps de donner la douche à ma puce et j’ai pu préparer le repas que j’avais imaginé juste après. Ceci grâce à l’aide de mon doudou qui a coupé les champignons de Paris pendant que j’étais à la salle de bains avec ma louloute. Ces croques ont beaucoup plu à tout le monde : aux champignons à la persillade pour les grands et au comté pour les plus petits. Ingrédients pour trois gourmands : - 300 grammes de champignons de Paris - 150 grammes de comté râpé -... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Mini madeleines à la vanille coque de chocolat au lait

  Ce matin j’ai eu envie de faire de la pâtisserie. Mais quoi faire qui soit bon et pas trop long!!! Hum et pourquoi pas des madeleines ? J’ai sorti mon dico de cuisine Larousse et j’ai préparé la pâte. Dans la recette de base il y a des zestes de citrons mais je n’avais pas de citrons et ma j’ai pensé que cela n’aurait pas plu à ma puce. J’ai donc remplacé les zestes par des graines de vanille sucrées de chez vahiné. Lorsque ma fille m’a vu préparer la pâte elle m’a demandé de les faire au chocolat au lait. Je n’était pas... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

bouchées de poulet panées

  Cela fait vraiment très longtemps que je n'ai pas posté sur mon blog. Non pas parce que j'ai arrêté de cuisiner mais parce que j'ai acheté un pc portable équipé de windows 8 et que j'ai du mal à m'y faire. D'autant plus que nous avons aussi offert un appareil photo à notre fille alors deux appareils à apprivoiser ce n'est pas évident. Enfin bref aujourd'hui je m'y remets tout doucement. La semaine dernière j'ai acheté du lait ribot en me disant que je trouverais bien des choses intéressantes à préparer sur la blogosphère.... [Lire la suite]
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12 août 2013

photos de vacances

Une fois n'est pas coutume. Aujourd'hui juste quelques photos prises lors de mon séjour dans une région chère à mon coeur : j'ai nommé l'Aveyron!! Nous y allons chaque année mais nous ne nous lassons pas. J'ai un peu cuisiné pendant mes vacances mais je n'ai pris aucune note donc pour les recettes, ça va être compliqué. Il va falloir que je les refasse à la maison quand j'aurai un moment. Bonnes vacances pour les chanceux et bon courage pour ceux qui sont déjà au boulot comme moi ; )  
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30 juin 2013

Sauté de veau d’inspiration espagnole

  Aujourd’hui je vous propose un sauté de veau à l’espagnole (enfin c’est moi qui le dit !!) Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de sauté de veau - 2 poivrons ( 1 rouge et 1 vert) - 1 oignons - 2 gousses d’ail - 2 cuillères a soupe d’huile d’olives - 8 tranches de chorizo (grosses tranches mais fines + ou – fort) - 500 grammes de haricots plats (surgelés pour moi) -sel et poivre Dans une sauteuse mettre à chauffer l’huile d’olives à feu plutôt vif afin de faire colorer la viande préalablement salée et poivrée.... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Chou fleur poêlé au cheddar

  Lorsque j'étais petite, chez nous le chou fleur c'était au gratin à la béchamel moitié chou moitié pommes de terre pour les recalcitrants. Dont je ne faisait pas partie. Moi le chou fleur j'ai toujours aimé ça. Chez les parents de mon doudou, le chou fleur se sert poêlé avec un bon morceau de beurre. Il faut qu'il soit un peu rabiné (rôti pour les gens qui ne parlent pas le patois de l'Aveyron ;) ) puis parsemé d'une bonne dose d'emmental râpé que l'on fait fondre en couvrant la sauteuse avec un couvercle. Lorsque je me suis... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Pâtes perles au saumon fumé et oeufs de truite

Au supermarché le week end dernier je suis tombée nez à nez avec ces petites pâtes en forme de mini perles et j'ai tout de suite pensé à les associer avec des oeufs de saumon ou de truite. J'ai eu quelques doutes concernant ma fille alors j'ai posé le pot d'oeufs de truite sur la table pour eviter la crise de mademoiselle. Sans les oeufs, elle s'est régalée. Elle a accepté de goûter les oeufs mais sans succès. Nous en tout les cas on a bien aimé !! Ingrédients pour 3/4 personnes: - 250 grammes de pâtes perles - 90 grammes de... [Lire la suite]
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21 juin 2013

sablés aux fraises deshydratées

Encore une recette de sablés ! ! Vous allez vous dire que je fais une fixette. C'est un peu ça. En fait, je fais des essais . Alors j'ai encore pris la base des sablés de mémé et j'ai encore fais des modifs. Ce n'est donc plus vraiment les sablés de Mémé ;) Voici les ingrédients : -1 oeuf - 75 grammes de beurre très mou - 63 grammes de sucre en poudre - 50 grammes de poudre d'amandes torréfiée - 40 grammes de farine de blé - 30 grammes de farine de maïs - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 20 grammes de fraises... [Lire la suite]
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10 juin 2013

Sablés à la noisette

  Encore une recette de sablés!! C'est trop bon. La dernière fois j'ai utilisé la recette de Mémé. Je trouve ses sablés super bon mais peut etre un peu durs. Alors j'ai pensé remplacer une partie de la farine par de la poudre de noisettes et j'ai un peu réduit la dose de farine. Ces sablés sont super bon et d'après monsieur je pourrais les vendre (n'importe quoi!!). Enfin voici les ingrédients : - 70 grammes de farine - 50 grammes de poudre de noisettes - 1 bonne pincée de fleur de sel - 1 oeuf - 62.5 grammes de sucre en... [Lire la suite]
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