16 juillet 2014

Trio de tomates et burrata

  Samedi, nous sommes allés dans un resto italien “la bufala” à Villeparisis près d’Alinéa. Ce resto et trop bon. Ils font une pizza : une tuerie. Ils ajoutent la mozza di buffala une fois la pizza sortie du four. Du coup, cela apporte de la fraîcheur, c’est top. En plus ils vendent des produits italiens. Nous avons craqué pour de la mozza di buffala classique. Ils nous ont proposé la burrata. Ca fait des années que je veux y goûter. Ingrédients pour 4 ou 2 selon qu'il s'agit d'un plat ou d'une entrée: - 4 tomates roma... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Tomates et poivrons farcis

  Avant cuisson Alors aujourd'hui, voici une recette faite dans toutes les familles. Alors bien sûr, il ne s'agit pas des petits farcis du Sud Est mais juste de mes tomates et poivrons farcis à ma façon.Je ne digère pas les farces toutes prêtes ou faites de chair à saucisses exclusivement. Alors j'achète mon steak haché et ma chair à saucisse à part à peu près égales et je prépare ma farce. Ingrédients pour 4 tomates et 3 poivrons : - 4 belles tomates - 3 poivrons - 300 grammes de chair à saucisse - 300 grammes de... [Lire la suite]
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