14 septembre 2015

Flans de courgettes chorizo/chèvre

Avant la fin de la saison des légumes du soleil, je vous propose une déclinaison de mes flans courgettes/tomates séchées/pignons précédemment postés sur mon blog. Comme chaque année, nous sommes rentrés d'Aveuron avec pleins de délicieux produits et notamment des légumes du jardin. Ce week end il me restait encore deux courgettes, j'ai donc décidé de refaire des flans de courgettes car ils avaient eu un grand succès lors de mon premier essai. Même ma puce s'était régalée. Alors pas d'hésitation! Si je peux lui faire manger des... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

flans de courgettes aux tomates séchées et pignons de pin

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de saison toute simple et hyper bonne. Avec les ingrédients que je vais vous indiquer vous ferez 6 ramequins. Et pour dire si c'est bon, on en a mangé deux chacun avec une salade hier soir et nous nous sommes régalés. La semaine dernière nous sommes allés en Aveyron pour descendre notre fille chez ses grands parents et comme à chaque visite nous sommes repartis avec des légumes du jardin. 5 belles courgettes et 1 concombre. Il fallait donc cuisiner les courgettes rapidement car nous... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Asperges poêlées au parmesan sur lit de salade

  Ce midi, je suis à la maison alors adios les salades fraîches, surtout qu’il fait moins chaud aujourd’hui. J’adore les asperges . Je sais que normalement pour faire des asperges poêlées, c’est mieux avec des fraîches mais j’ai voulu tester avec des asperges en bocal et je ne regrette pas je me suis régalée. Sur la photo, il n’y a que 6 asperges mais en vrai j’en ai fait 10 juste pour moi (ohhh la gourmande!!!) Ingrédients pour une personne : - 10 grosses asperges en bocal - une cuillère à soupe d’huile d’olives (baux de... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Linguines et spaghettis de légumes et jambon

  Il y a quinze jours, avec ma fille, nous avons assistées à une démonstration dans une boutique “du bruit dans la cuisine”. Le cuisinier a utilisé un économe a julienne de chez “Mastrad” et ma fille a flashé dessus. Il faut dire que le cuisinier l’avait utilisé pour faire des “cheveux” de pommes à sa salade de fruits. Et ce qui devait arriver arriva : nous sommes reparties avec le fameux économe. Je l’ai utilisé hier pour ma salade en préparant des spaghettis de concombre et de carotte et j’ai trouvé cela très facile... [Lire la suite]
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11 mars 2014

J’aime pas les aubergines alors je les ai cuisinées

  Alors en ce moment c’est la galère pour les menus !! Je ne sais plus quoi préparer pour varier les repas. D’autant plus que l’un ne veut pour ainsi dire plus de viande et l’autre est de plus en plus difficile coté légumes rrrrrrrrrr!!! Ce weekend end j’ai acheté des aubergines, on ne sait jamais peut être que ça plaira à ma louloute !! L’espoir fait vivre !! Moi je ne suis pas difficile du tout mais je ne suis pas fan des aubergines mais je me suis dit que ca changerai quand même. J’arrive à manger ce légume que sous forme... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Gratin brocolis duo de poissons

   Cette semaine, c'est un peu "Darty" dans mon frigo comme dirait ma chef ;) autrement dit c'est un peu vide!! Nous étions en vacances la semaine dernière et sommes rentrés le plus tard possible donc dimanche. Pas de courses ce week end. Heureusement nous sommes rentrés avec un coffre rempli de victuailles : merci les beaux parents. Entre autre nous avons ramené des brocolis (les derniers du jardin), des choux, des betteraves crues (râpées c'est trop bon) et pleins de bocaux de légumes et confitures (la belle vie... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Chou fleur poêlé au cheddar

  Lorsque j'étais petite, chez nous le chou fleur c'était au gratin à la béchamel moitié chou moitié pommes de terre pour les recalcitrants. Dont je ne faisait pas partie. Moi le chou fleur j'ai toujours aimé ça. Chez les parents de mon doudou, le chou fleur se sert poêlé avec un bon morceau de beurre. Il faut qu'il soit un peu rabiné (rôti pour les gens qui ne parlent pas le patois de l'Aveyron ;) ) puis parsemé d'une bonne dose d'emmental râpé que l'on fait fondre en couvrant la sauteuse avec un couvercle. Lorsque je me suis... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Gratin de pommes de terre/légumes/truite fumée

  Hier soir pour nous réchauffer de ces températures …hivernales, donc normales, j’ai voulu faire un gratin de pommes de terre. Comme j’avais également des courgettes et quelques tomates, j’ai eu envi de tout mélanger afin de manger un peu de légumes. Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 4 courgettes moyennes - 3 tomates moyennes - 4 tranches de truite fumée - 20 cl de crème semi épaisse - 1 pot de fromage “madame Loïc” échalotes ciboulettes - 2 œufs - 1 poignée d’emmental râpé   J’ai commencé par faire... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Petits champignons farcis

Samedi soir je ne savais pas quoi faire pour le dîner.J'ai ouvert mon frigo et l'inspiration est venue en voyant les champignons de Paris et la barquette de boursin à tartiner.Dans un premier temps, j'ai nettoyé les champignons (de taille moyenne environ  5cm de diamètre ).Puis j'ai mixé une tranche de jambon blanc ainsi que les queues des champignons. J'ai mélangé le boursin, le jambon et les queues de champignons dans un saladier. J'ai garni les chapeaux avec le mélange puis j'ai saupoudré de chapelure et mis au four pendant... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

cocotte de légumes racines

Pas très sexy le nom de cette recette mais c'est délicieux. Aujourd'hui pas de photo pour illustrer ma recette car c'était un peu démolli mais tellement bon !! La semaine dernière dans mon panier "le campanier" j'ai eu le plaisir de trouver des topinambours, des carottes, des panais et des pommes de terre. Hier soir j'ai décidé de mélanger tous ces légumes. J'ai fait sauter les pommes de terre à part car j'ai eu peur que la choupette n'aime pas ces nouveaux légumes, et j'ai bein fait car elle n'a pas vraiment adhéré alors que nous,... [Lire la suite]
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