07 mars 2017

Velouté de topinambours

Ce soir nous sommes régalés d'un velouté de topinambours. C'était vraiment délicieux. Ingrédients pour 2 personnes ( nous nous sommes servis 2 fois 😉) : - 500 grammes de topinambours - 1 oignons émincé - un peu de gros sel - 5 cl de crème fraîche - 1 noix de beurre salé - un peu de ciboulette - des croûtons ( faits maison ici ) Éplucher et émincer un petit oignon. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse ou casserole. Faire suer l'oignon à feu doux. Éplucher et rincer les topinambours. les couper en fines lamelles.... [Lire la suite]
Posté par sabinoumiam à 12:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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