Sabinoumiam

15 avril 2016

Tarte au chocolat crousti fondante

  Bonjour, Je me permets de remonter cette recette car je l'ai refaite et lors de la première mise en ligne sur mon blog des informations manquaient de précisions. Notamment sur le temps de fonte au micro ondes pour le chocolat et le nombres de crêpes dentelles. Elle a eu autant de succès que la première fois alors partageons. Quand c'est bon ;) Pour l’anniv de ma copine de boulot j’ai voulu faire quelque chose de spécial pour une fondue de chocolat. J’ai tout de suite pensé à une tarte au chocolat. Et voici le résultat.... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Samoussas au haché de veau, carottes et germes de soja aux 5 parfums

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une petite recette de samoussas car à la maison on aime bien ça. Et parfumés avec des épices 5 parfums, ils ont eu beaucoup de succès. En goutant la farce avant de garnir les samoussas, ma fille m'a déclaré que c'était la meilleure farce que j'avais fait. C'est dire ;) Ingrédients pour 10 samoussas : - 10 feuilles de bricks - 300 grammes de viande hachée de veau - 2 carottes moyennes râpées - 1 poignée de germes de soja frais - 1 cuillère à soupe de sauce soja salée - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Sauté de porc tomates cerises /jus d'orange et miel

  Aujourd'hui je vous propose un petit plat mijoté avec lequel nous nous sommes tous régalés. Un sauté de porc. Bien sur vous pouvez faire la recette avec du veau ou du sauté de dinde. Ingrédients pour 3 ou 4 personnes selon l'appétit : - 600 grammes d'échine de porc sans os - 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 petite carotte - 1 morceau de céleri branche - 2 petits oignons - 1 kubor - 1 boites de tomates cerises "Mutti" ou de tomates pelées - le jus d'une orange - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Patates douces rôties au four au bouillon de chez Beendhi

Je ne sais pas si vous connaissez les produits "beendhi". Ce sont des produits et épices indiennes de très grande qualité que vous pouvez trouver pour certains en magasins bio mais aussi sur internet. La semaine dernière, il y avait une offre sur leur facebook, pour le lancementd'un nouveau produit : des bouillons épicés.  Pour l'achat d'un, ils vous en envoyaient un deuxième gratuit. Je n'ai pas longtemps hésité et j'ai acheté les 3 variétés proposées.  Et voilà  l'utilisation que j'en ai fait et nous nous... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

Pimientos del piquillo farcis au thon et sa sauce

  Ce matin, je ne sais pas ce qui m'a pris mais j'ai décidé de faire du tri dans mes placards de cuisine. Ce n'est pourtant pas le printemps  😉. J'ai trouvé  un tas de choses parfois périmées, parfois à  consommer rapidement et certaines comme il faut. Je déteste jeter de la nourriture, alors j'ai décidé de laisser a portée de mains toutes les conserves ou bocaux à consommer en priorité. Il y a un moment de ça, j'étais tombée sur un lot de pimientos de piquillo et je l'avais acheté. Pour faire quoi, mystère et... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Entre la brioche et le pain au lait

J'ai assisté à une réunion thermomix il y a quelques temps de ça et j'ai été bluffée par leur recette de pain marguerite express. J'en fait chaque semaine et parfois même plusieurs fois par semaine. C'est hyper rapide et nous on adore ça.Et puis une idée à germée dans mon petit crâne pourquoi ne pas essayer avec du lait à la place de l'eau, un peu plus de sucre et du beurre pour faire comme des petites brioches!!! Alors ça n'a pas la consistance d'une brioche qui file mais c'est plutôt pas mal. Cette idée m'est venue parce que j'ai... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Petits pains express (recette thermomix sans thermomix)

En ce moment j'ai la flemme d'aller à la boulange d'autant plus que lors de l'atelier thermomix auquel j'ai participé, il y avait une démo de pain marguerite express qui m'a bluffé. Depuis je fais du pain 1 à 2 fois par semaine. Il dépanne bien et n'est pas mauvais du tout. En tous les cas mes chéris l'adore. Et puis avec les grands froids qui pointent le bout de leur nez, si on peut ne pas se taper la sortie boulange, et bien ce n'est pas mal. Je fais l'équivalent de 8 boules de pains et je congèle ce qui n'est pas mangé le soir... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

Velouté de potimarron cèleri rave et tourbillon de crème de chèvre

  Cette semaine je suis toute seule à la maison. Mais je ne me laisse pas aller pour autant. Hier soir je me suis préparée une petite souplette. J’en ai profité pour mettre du cèleri rave puisque ma choupette n’est pas là. Je me suis régalée. Et super il m’en reste pour ce soir!! Ingrédients : - 1 potimarron - du cèleri rave (1/4 du poids du potimarron) - 1 kubor - sel et poivre Pour la crème de chèvre : Prendre la même quantité de crème semi épaisse que de bûche de chèvre. (j’ai fait la recette avec 50 grammes de... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Tatin d'endives au confit de canard et noix

J'ai eu envie de faire cette tatin hier midi je ne sais pas pourquoi mais je ne regrette pas. Nous nous sommes régalés mon chéri et moi. Avec une petite salade ça aurait été parfait. Je ne m'attarde pas plus avec mes blablas et voici la recette. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1kg d'endives - 2 cuisses de canard confites + un peu de graisse de canard - 1 morceau de beurre (désolée je n'ai pas pesé) - un peu de sucre pour faire caraméliser les endives - 25 grammes de cerneaux de noix Commencer par éplucher les endives en... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Les meilleures lasagne que j’ai mangé de toute ma vie

  Bon ok la photo n’est pas très glamour. Il faut vraiment que j’investisse dans un plat rectangulaire pour les lasagne parce que là ça craint un peu. En plus l’alu c’est pas bon pour la santé mais ces lasagne sont une tuerie. Petite précision, lasagne ne prend pas de s. C’est déjà un mot au pluriel (j’ai lu ça sur le blog dont je me suis inspirée et c’est un blog italien) il s’agit du blog : un déjeuner de soleil . Ce blog donne l’eau à la bouche et donne envie de tout faire. Ne comptez pas faire ce plat magnifique en 2... [Lire la suite]
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