Sabinoumiam

24 décembre 2019

Tiramisu ananas Victoria passion

  Hier ma petite soeur et sa chérie sont venues passer la journée avec nous. Comme elles ne pouvaient pas être la pour le réveillon j'ai fait un petit repas de fêtes en avance. En entrée  des croustades au roquefort, trop bon , des tournedos  beurre maitre d'hôtel haricots verts et pommes de terre rôties et en dessert un tiramisu ananas Victoria passion.  Tout le monde s'est régalé alors il faut que je mette la recette ici pour la retrouver quand je voudrai la refaire Ingrédients pour 6 personnes:   - 1... [Lire la suite]
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02 juin 2019

Croquettes fanes de carottes et sarrazin

  Aujourd'hui je suis allée au marché.  Nous avions très envie d'une jardinière de légumes, synonyme de printemps à la maison.  Lorsque j'ai demandé une botte de carottes, la vendeuse m'à demandé si je voulais conserver les fanes. Elle m'a suggéré de les utiliser pour faire de la soupe. Ma fille n'étant pas très soupe je répondu que je voulais garder les fanes et sur le chemin du retour j'ai réfléchi à comment les utiliser.  Je pensais avoir du quinoa et avais dans l'idée de faire des croquettes avec celui-ci,... [Lire la suite]
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01 juillet 2018

Chorba

Il y a une éternité que je n’ai pas publié sur mon blog. Je le fais aujourd’hui pour ne surtout pas oublier cette superbe recette faite hier. Cela fait plusieurs années que je souhaite gouter cette soupe et je n’osais pas me lancer. Avec toutes les recettes qui circulent sur le net, je ne savais laquelle choisir. Et puis, il y a eu Pascale, ma collègue. Elle fait une chorba au moment du ramadan et cette année elle m’a donné sa recette. Trop contente. Aussitôt donné, aussitôt testé. Et je ne suis vraiment pas déçue du résultat. Nous... [Lire la suite]
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02 avril 2017

quiche à la courgette, tomates séchées et chèvre bûche.

    La semaine dernière, nous sommes allés chez ma belle soeur près de Limoges. Comme ils étaient en plein déménagement,  j'ai proposé d'apporter le dîner.  Je ne me suis pas pris la tête,  j'ai fait deux quiches et une salade verte. La quiche courgettes a beaucoup plu. Alors hop dans mon blog. Comme ça je pourrai la refaire. Ingrédients : - 3 courgettes moyennes - 1 pâte feuilletée pur beurre - 3 oeufs - 1/2 brique de crème de soja semi épaisse  (ou crème fraîche ) - 50 grammes de fromage râpé... [Lire la suite]
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07 mars 2017

Velouté de topinambours

Ce soir nous sommes régalés d'un velouté de topinambours. C'était vraiment délicieux. Ingrédients pour 2 personnes ( nous nous sommes servis 2 fois 😉) : - 500 grammes de topinambours - 1 oignons émincé - un peu de gros sel - 5 cl de crème fraîche - 1 noix de beurre salé - un peu de ciboulette - des croûtons ( faits maison ici ) Éplucher et émincer un petit oignon. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse ou casserole. Faire suer l'oignon à feu doux. Éplucher et rincer les topinambours. les couper en fines lamelles.... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Quiche champignons et poule au pot

    Ce week-end j'ai fait une poule au pot. Et comme il me restait un peu de poule ( un blanc, les ailes et la carcasse), je l'ai recyclé dans une quiche. Dimanche, j'ai récupéré toute la viande. Je l'ai mise dans un saladier avec une petite louche de bouillon pour qu'elle ne se dessèche pas. Et voilà ce que j'en ai fait hier. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée  - reste de poule avec une louchette de bouillon  - 250 grammes de champignons de paris frais coupés en tranche - 20 cl de crème fraîche semi... [Lire la suite]
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15 avril 2016

Tarte au chocolat crousti fondante

  Bonjour, Je me permets de remonter cette recette car je l'ai refaite et lors de la première mise en ligne sur mon blog des informations manquaient de précisions. Notamment sur le temps de fonte au micro ondes pour le chocolat et le nombres de crêpes dentelles. Elle a eu autant de succès que la première fois alors partageons. Quand c'est bon ;) Pour l’anniv de ma copine de boulot j’ai voulu faire quelque chose de spécial pour une fondue de chocolat. J’ai tout de suite pensé à une tarte au chocolat. Et voici le résultat.... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Samoussas au haché de veau, carottes et germes de soja aux 5 parfums

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une petite recette de samoussas car à la maison on aime bien ça. Et parfumés avec des épices 5 parfums, ils ont eu beaucoup de succès. En goutant la farce avant de garnir les samoussas, ma fille m'a déclaré que c'était la meilleure farce que j'avais fait. C'est dire ;) Ingrédients pour 10 samoussas : - 10 feuilles de bricks - 300 grammes de viande hachée de veau - 2 carottes moyennes râpées - 1 poignée de germes de soja frais - 1 cuillère à soupe de sauce soja salée - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Sauté de porc tomates cerises /jus d'orange et miel

  Aujourd'hui je vous propose un petit plat mijoté avec lequel nous nous sommes tous régalés. Un sauté de porc. Bien sur vous pouvez faire la recette avec du veau ou du sauté de dinde. Ingrédients pour 3 ou 4 personnes selon l'appétit : - 600 grammes d'échine de porc sans os - 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 petite carotte - 1 morceau de céleri branche - 2 petits oignons - 1 kubor - 1 boites de tomates cerises "Mutti" ou de tomates pelées - le jus d'une orange - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Patates douces rôties au four au bouillon de chez Beendhi

Je ne sais pas si vous connaissez les produits "beendhi". Ce sont des produits et épices indiennes de très grande qualité que vous pouvez trouver pour certains en magasins bio mais aussi sur internet. La semaine dernière, il y avait une offre sur leur facebook, pour le lancementd'un nouveau produit : des bouillons épicés.  Pour l'achat d'un, ils vous en envoyaient un deuxième gratuit. Je n'ai pas longtemps hésité et j'ai acheté les 3 variétés proposées.  Et voilà  l'utilisation que j'en ai fait et nous nous... [Lire la suite]
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