Sabinoumiam

02 avril 2017

quiche à la courgette, tomates séchées et chèvre bûche.

    La semaine dernière, nous sommes allés chez ma belle soeur près de Limoges. Comme ils étaient en plein déménagement,  j'ai proposé d'apporter le dîner.  Je ne me suis pas pris la tête,  j'ai fait deux quiches et une salade verte. La quiche courgettes a beaucoup plu. Alors hop dans mon blog. Comme ça je pourrai la refaire. Ingrédients : - 3 courgettes moyennes - 1 pâte feuilletée pur beurre - 3 oeufs - 1/2 brique de crème de soja semi épaisse  (ou crème fraîche ) - 50 grammes de fromage râpé... [Lire la suite]
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07 mars 2017

Velouté de topinambours

Ce soir nous sommes régalés d'un velouté de topinambours. C'était vraiment délicieux. Ingrédients pour 2 personnes ( nous nous sommes servis 2 fois 😉) : - 500 grammes de topinambours - 1 oignons émincé - un peu de gros sel - 5 cl de crème fraîche - 1 noix de beurre salé - un peu de ciboulette - des croûtons ( faits maison ici ) Éplucher et émincer un petit oignon. Faire fondre la noix de beurre dans une sauteuse ou casserole. Faire suer l'oignon à feu doux. Éplucher et rincer les topinambours. les couper en fines lamelles.... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Quiche champignons et poule au pot

    Ce week-end j'ai fait une poule au pot. Et comme il me restait un peu de poule ( un blanc, les ailes et la carcasse), je l'ai recyclé dans une quiche. Dimanche, j'ai récupéré toute la viande. Je l'ai mise dans un saladier avec une petite louche de bouillon pour qu'elle ne se dessèche pas. Et voilà ce que j'en ai fait hier. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée  - reste de poule avec une louchette de bouillon  - 250 grammes de champignons de paris frais coupés en tranche - 20 cl de crème fraîche semi... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Tarte à la farine d'épautre et chichoumeille

Bonjour à ceux qui me suivent. ça fait un bail que je n'ai rien posté. Ce n'est pas parce que je ne cuisine plus mais pas trop le temps. Mais aujourd'hui, je me suis dit qu'il fallait que je partage avec vous cette petite recette. Alors d'abord qu'est ce que la chichoumeille ? ? Jusqu'à aujourd'hui je n'en avais jamais mangé ni entendu parlé. C'est ma fille qui m'a fait découvrir ce plat grâce à la bd "les sisters " Il y a eu un album spécial recettes et c'est là que nous avons déniché ce plat. Il faut se dépêcher de le faire... [Lire la suite]
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15 avril 2016

Tarte au chocolat crousti fondante

  Bonjour, Je me permets de remonter cette recette car je l'ai refaite et lors de la première mise en ligne sur mon blog des informations manquaient de précisions. Notamment sur le temps de fonte au micro ondes pour le chocolat et le nombres de crêpes dentelles. Elle a eu autant de succès que la première fois alors partageons. Quand c'est bon ;) Pour l’anniv de ma copine de boulot j’ai voulu faire quelque chose de spécial pour une fondue de chocolat. J’ai tout de suite pensé à une tarte au chocolat. Et voici le résultat.... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Samoussas au haché de veau, carottes et germes de soja aux 5 parfums

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une petite recette de samoussas car à la maison on aime bien ça. Et parfumés avec des épices 5 parfums, ils ont eu beaucoup de succès. En goutant la farce avant de garnir les samoussas, ma fille m'a déclaré que c'était la meilleure farce que j'avais fait. C'est dire ;) Ingrédients pour 10 samoussas : - 10 feuilles de bricks - 300 grammes de viande hachée de veau - 2 carottes moyennes râpées - 1 poignée de germes de soja frais - 1 cuillère à soupe de sauce soja salée - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

Sauté de porc tomates cerises /jus d'orange et miel

  Aujourd'hui je vous propose un petit plat mijoté avec lequel nous nous sommes tous régalés. Un sauté de porc. Bien sur vous pouvez faire la recette avec du veau ou du sauté de dinde. Ingrédients pour 3 ou 4 personnes selon l'appétit : - 600 grammes d'échine de porc sans os - 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 petite carotte - 1 morceau de céleri branche - 2 petits oignons - 1 kubor - 1 boites de tomates cerises "Mutti" ou de tomates pelées - le jus d'une orange - 1 feuille de laurier - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Patates douces rôties au four au bouillon de chez Beendhi

Je ne sais pas si vous connaissez les produits "beendhi". Ce sont des produits et épices indiennes de très grande qualité que vous pouvez trouver pour certains en magasins bio mais aussi sur internet. La semaine dernière, il y avait une offre sur leur facebook, pour le lancementd'un nouveau produit : des bouillons épicés.  Pour l'achat d'un, ils vous en envoyaient un deuxième gratuit. Je n'ai pas longtemps hésité et j'ai acheté les 3 variétés proposées.  Et voilà  l'utilisation que j'en ai fait et nous nous... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

Pimientos del piquillo farcis au thon et sa sauce

  Ce matin, je ne sais pas ce qui m'a pris mais j'ai décidé de faire du tri dans mes placards de cuisine. Ce n'est pourtant pas le printemps  😉. J'ai trouvé  un tas de choses parfois périmées, parfois à  consommer rapidement et certaines comme il faut. Je déteste jeter de la nourriture, alors j'ai décidé de laisser a portée de mains toutes les conserves ou bocaux à consommer en priorité. Il y a un moment de ça, j'étais tombée sur un lot de pimientos de piquillo et je l'avais acheté. Pour faire quoi, mystère et... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Entre la brioche et le pain au lait

J'ai assisté à une réunion thermomix il y a quelques temps de ça et j'ai été bluffée par leur recette de pain marguerite express. J'en fait chaque semaine et parfois même plusieurs fois par semaine. C'est hyper rapide et nous on adore ça.Et puis une idée à germée dans mon petit crâne pourquoi ne pas essayer avec du lait à la place de l'eau, un peu plus de sucre et du beurre pour faire comme des petites brioches!!! Alors ça n'a pas la consistance d'une brioche qui file mais c'est plutôt pas mal. Cette idée m'est venue parce que j'ai... [Lire la suite]
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