Sabinoumiam

20 mai 2013

Jarret de veau et pommes de terre primeur

Aujourd'hui j’ai eu envie de jarret de veau tout fondant mais pas en osso bucco et je dois dire que nous nous sommes régalés. Lorsque je veux faire un osso bucco c’est la recette de Pascale Weeks que je fais. Alors pour ma recette, j’ai décidé de cuire...

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18 mai 2013

Spaetzle au saumon roquette et tomates cerises

Aujourd'hui une recette toute simple mais délicieuse. Je sais la photo n'est pas très jolie mais je vous assure que ce petit plat se laisse manger !! Pour réaliser cette recette il vous faudra : - 1 paquet de spaetzle (pâtes alsaciennes que vous trouverez...

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12 mai 2013

Verrines girly à la betterave crue

Ce matin je ne savais pas quoi faire comme entrée pour mes invitées. J’avais acheté des betteraves crues et des radis roses. L’idée d’une verrine toute rose a fait son chemin dans ma tête et je me suis dit que des aliments d’une même couleur ne pouvaient...

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Tags: verrines, betterave

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8 mai 2013

Clafoutis aux pommes

Certains puristes diront qu'il ne s'agit pas d'un clafoutis car pas aux cerises mais pour moi un clafoutis peut être à tous les fruits. Voila c'est dit. Mercredi j'ai eu la bonne surprise d'avoir un appel de ma petite soeur qui me demandait si elle pouvait...

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Tags: gâteau, pommes

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24 avril 2013

Verrines avocat crabe/tartare de tomates

Voici une petite entrée hyper rafraîchissante, piochée sur un magazine télé gratuit (TOP 93). Ingrédients pour quatre personnes : - 1 avocat - 100 grammes de chair de crabe (en boite pour moi) - 1/2 citron vert (jus + zeste) - 1 échalote - 200 grammes...

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Tags: avocat, crabe, verrines

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20 avril 2013

Entre pain brioché et brioche

Aujourd’hui je me suis plongée dans ma boîte à recettes que j’alimente depuis de très nombreuses années ( fiches recettes diverses, cartes postales achetées pendant nos vacances aux quatre coins du monde de la France, recettes de familles etc.....) Et...

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Tags: pain brioché

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15 avril 2013

Jardinière de légumes printaniers

Dimanche enfin est arrivé le printemps!!! Et comme on nous l'a annoncé plusieurs jours à l'avance, je me suis dit que j'allais enfin faire mon plat printanier fétiche. J'ai nommé la jardinière de légumes printaniers. C'est vraiment mon plat préféré à...

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Tags: Jardinière de légumes printaniers

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15 avril 2013

Comme un fraisier déstructuré

Bon alors là ce n'est pas vraiment une recette. Juste un petit dessert printanier avec les premières fraises gariguettes. J'ai eu envie de les servir avec une chantilly maison et je les ai accompagnées d'un petit gâteau fait avec ma puce. En dégustant...

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Tags: Fraises

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10 avril 2013

Tomates et poivrons farcis

Avant cuisson Alors aujourd'hui, voici une recette faite dans toutes les familles. Alors bien sûr, il ne s'agit pas des petits farcis du Sud Est mais juste de mes tomates et poivrons farcis à ma façon.Je ne digère pas les farces toutes prêtes ou faites...

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Tags: Farce, Légumes farcis, Poivrons, Tomates

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1 avril 2013

Gâteau nid de Pâques au chocolat

Hier, nous nous sommes réunis en famille chez ma petite sœur. Fêter Pâques avec les petits loulous c’est trop top. On a fait une chasse aux œufs. C’était trop drôle de voir mon neveu et ma fille courir dans le jardin en passant devant les œufs que nous...

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Tags: Pâques, fondant au chocolat, ganache

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